Receta de Piña colada sin Alcohol

La piña colada es una bebida muy conocida que tiene orgien en Puerto Rico, la misma tiene como base ron, jugo de piña y crema de coco. Sin embargo, en esta ocasión vamos a preparar una versión diferente, vamos a cocinar una piña colada sin alcohol, es fácil y deliciosa, ¡no te la pierdas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES

1 lata de Leche de coco
1 Piña mediana
4 cucharadas de Azúcar
6 cucharadas soperas bien cargadas de Leche entera en polvo
1 pizca de Sal
Agua y Hielo

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a pelar y cortar la Piña en trozos retirándole el centro de la misma que tiene una textura diferente. Introducir los trozos de Piña en la licuadora con 2 tazas de Agua y mezclar hasta formar un zumo. Adicionar la Leche de coco, la Leche en polvo, el Azúcar y la Sal. Continuar licuando hasta que los ingredientes se mezclen bien.

Adicionar unos 10 cubitos de Hielo que pueden haberse cortado un poco antes de introducirlos a la licuadora. Mezclar hasta que el tamaño del hielo se reduzca considerablemente y la batida esté bien fría. ¡Y listo!

Cómo hacer galletas de Navidad

Se acercan fechas muy importantes y seguramente muchos de nosotros estamos preparando todo para disfrutarlas al máximo. Estamos hablando de Navidad y año nuevo, para la primer ocasión te enseñamos a preparar unas galletas temáticas sumamente fáciles y deliciosas, ¡Anímate con esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

½ taza de Mantequilla cortada en cubitos
½ taza de Azúcar
½ taza de Melaza
2 cucharaditas de Vinagre blanco
1 Huevo batido
3 tazas de Harina para todo uso
½ cucharadita de Bicarbonato de sodio
½ cucharadita de Jengibre molido
½ cucharadita de Canela en polvo
¼ cucharadita de Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en una cacerola, mezcla la Mantequilla, el Azúcar, la Melaza y el Vinagre hasta llegar a ebullición. Revuelve constantemente. Luego, retira del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia. Revuelve con el Huevo batido. Combina la Harina, el Bicarbonato de sodio, el Jengibre, la Canela y la Sal y revuelve con la mezcla de la melaza hasta formar una masa suave.

Divide la masa en tres partes. Dale forma de disco a cada porción. Envuelve en papel plástico y refrigera por lo menos durante 2 horas. Sobre una superficie ligeramente Harinada, coloca la masa con un espesor de casi 1cm (¼ pulgadas). Recorta la masa con un cortador de galletas con la forma de muñequito de jengibre.

Colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 190ºC durante 7 a 9 minutos o bien hasta notar que los bordes de las galletitas estén firmes. ¡Y listo!

Una excelente preparación para la merienda, para compartir junto a una Piña colada sin alcohol.